Con una inversión superior a cinco millones de lempiras, el Gobierno de la Presidenta Xiomara Castro, a través del Programa Nacional de Desarrollo Rural y Urbano Sostenible (PRONADERS) de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), y con el acompañamiento técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), avanza en la dotación de kits de cocina industrial a centros educativos en distintos departamentos del país.
La iniciativa beneficia a 150 escuelas y tiene como propósito mejorar los espacios de preparación de alimentos para fortalecer la merienda escolar, en línea con los programas de seguridad alimentaria del Gobierno de la República. El objetivo es reducir brechas sociales en las zonas rurales mediante acciones que promuevan bienestar, salud y mejores oportunidades para la niñez hondureña.
PRONADERS, como principal ejecutor del proyecto, impulsa programas orientados a garantizar la disponibilidad, acceso y consumo de alimentos nutritivos, seguros y suficientes.
La FAO acompaña este proceso aportando su experiencia en nutrición, salud alimentaria y sostenibilidad, fortaleciendo así las iniciativas de desarrollo rural y soberanía alimentaria.
El titular de PRONADERS, Diego Umanzor, quien ha encabezado la mayoría de las entregas, destacó el impacto de esta inversión destinada a mejorar la merienda escolar. “Ya el Gobierno de la República tiene una inversión considerable para la merienda fresca: con estos equipos de cocina estamos contribuyendo para que esta merienda se una a la merienda seca, y así los niños puedan comer algo más saludable, y dejen de ingerir alimentos procesados como los churros o los jugos; ya en algunos centros educativos están bloqueando este tipo de alimentos y enfocándose en una alimentación más sana y saludable, para que puedan tener una educación con mayor concentración, y que además los alimentos se preparen en la escuela, para controlar la higiene de lo que los niños van a comer”, expresó.
El proyecto, con una inversión total de cinco millones 218 mil lempiras, contempla la entrega de refrigeradoras, licuadoras, ollas y otros utensilios esenciales para optimizar la preparación de la merienda escolar y garantizar la inocuidad alimentaria en cada centro educativo beneficiado.
El impacto se refleja también en la experiencia de los estudiantes. Fabio de Jesús Munguía, alumno de la escuela Francisco Morazán del Quiscamote, Olancho, manifestó: “Nos sentimos contentos de poder tener este equipo nuevo, porque estamos comiendo mejor, y probando verduras que no habíamos comido nunca, como zapallo enhuevado, mostaza, ensaladas y mucho más; y lo mejor es que son verduras cultivadas por nosotros, lo que agradezco a PRONADERS, y me hace sentirme orgulloso de mi escuela”.
Las entregas se han realizado ya en Comayagua, Copán, La Paz, Lempira, Olancho y Santa Bárbara, contribuyendo no solo a mejorar la alimentación de niños y jóvenes, sino también su rendimiento académico. Una buena nutrición, señalan las autoridades, impulsa la concentración, mejora la asistencia y eleva el desempeño escolar.
El Gobierno de Xiomara Castro a través de PRONADERS y SAG, con la FAO como aliado estratégico, reiteran su compromiso con la seguridad alimentaria y el desarrollo integral de la niñez y juventud. Cada utensilio entregado representa un paso hacia un sistema educativo más equitativo, saludable y con mejores oportunidades para las nuevas generaciones.
